Por fin un restaurante muy moderno y muy agradable aunque usted ya no tenga 20 años y aunque no es una locomotora del todo París, del todo Marrakech o del todo Lyon porque el gran hermano está en Lyon. Bosque zozobra y graffitos sobre las paredes. Buen gusto, decoracion acertada y simpática. Simple, muy amistoso. ¡ Podríamos decir una ligera tendencia Zen ...en fin un poco ... no es ningún reproche … ¡lo juro!
Acogida con la sonrisa a su llegada y comiendo el servicio es bonachón pero siempre cortés y eficaz.

Los platos son copiosos y los productos frescos son trabajados simplemente. Salta a la vista que el jefe no quiere cueste lo que cueste, guisar del momento. Manifiestamente escogió recetas francesas o italianas que hicieron sus pruebas y con sabores y destrezas locales. Un verdadero horno de madera con una verdadero " pizzaillo " le permite saborear pizzas "hechas en casa" (pruebe la del buey) y carnes asadas en parrilla de calidad.
Las pastas frescas están muy bien hechas. "Pennes" a los 4 quesos y " fusilis " con especias y el salmón medio cocido estan para probar sin vacilación. Para acabar el Tiramisu es magnifico.

Una hermosa bodega de vinos locales, franceses e italianos para hacer burbujear la tarde, le son propuestos a tarifas totalmente convenientes.

Más tarde por la noche, el ambiente se vuelve un poco más lounge, la música más groovy y debo decir que me gusta mucho esta moda que permite tomar una última copa y prolongar un poco la noche sin cambiar de sitio, sin romper el ambiente.

Todo está allí para pasar entre amigos una verdadera noche, tranquila, a medida del deseo. Al señalar, si usted esta sólo, que el bar le acogerá sin rechinar y será servido con la sonrisa.
El mes próximo le haré descubrir una cantina de cocina marroquí extraordinaria.

LOLOQUOI 82 Avenue Hassan II Reservas: 072 56 98 64

Adición muy razonable

Va sin decir que esta rúbrica restaurantes me contrata sólo a mi.

Si usted no está de acuerdo con lo que digo, no vacila en escribirme a: JME
" La cantina " info@riadsofmarrakesh.com y pondre en línea sus observaciones y comentarios.

JME

L’ITALIEN en el hotel de la Mamounia

LA MAMOUNIA ESTÁ EN OBRAS: ya era tiempo …
Hay que esperar el mejor para esta institución que se había vuelto tan decepcionante.
Reapertura en diciembre

Bien entendu cette rubrique resto n’engage que moi.

 

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He aquí hoy otro restaurante de la familia de los "Muy modernos". Sobre la nueva carretera de Ourika, las paredes ôcres del bô y zin … El lugar donde todo el mundo quierre estar visto. El must del fooding and clubing del todo Marrakech.

Magnifica decoracion interior todo de madera. Todo zen …
Jardín soberbio, bellos jóvenes y guapas chicas para acogerle y servirle.
La carta es una astuta mezcla de platos asiáticos y particularmente tailandeses, de cocina italiana, francesa y local.

Al bar con nuestros "mojitos": Tapas de saté de pollo.
Perfectamente cortados en lonchas (es raro) y tostados a punto, acompañados por una salsa " satè " muy acertada y allí también un buen punto. (Es raro en Europa en los verdades "thais").

Para comenzar la comida, en un jardín romántico, briouattes a las espinacas con ensalada de oruga a las virutas de queso parmesano.
Quería juzgar de la calidad del queso parmesano y de la frescura de la oruga. Satisfacción total.
El gran queso italiano no era demasiado agresivo y los jóvenes retoños tiernos. Nada que añadir.
Para seguir un Wok de calamares caramelizados, un estofado de carne de cordero a los membrillos y Sabayon de ensalada de frutas frescas y crema al azafrán y a la miel. Todo era estupendo excepto un pequeño bemol para el wok de calamares que habiera preferido un poco más azucarado salado sazonado con guindilla . En fin, es justo para decir...no hay para azotar a un jefe …

Guerrouane gris, muy fresco, al vaso, perfectamente adaptado y a un precio muy simpático: 3,5 € el vaso.

Para resumir, mi modelo de calidad de la cocina Thai en Marrakech, hasta este día, era el excepcional restaurante tailandés del hotel Amán Jena (sobre todo por la noche) pero debo decir que Bo y Zin soporta la comparación. Hablo, por supuesto, sólo de la cocina, ni del ambiente ni de la cuenta.

Hay que reconocer que esta cena fue muy agradable, que el personal fue atento, eficaz y rápido mientras que las salas y los jardines eran a tope. La cuenta es consecuente pero para las prestaciones y la calidad ofrecida no hay nada que decir … ¡ Lo mejor se paga siempre un poco!
Hay que relajarse en el lounge para sacar provecho del ambiente y de la música del talentoso DJ local y del barman que consigue "Mojitos" a hacer soñar los cubanos.

Chófer a disposicion.

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LE RIAD DES MERS

( El Riad de los Mares )

El yono esta dado, situado en la Medina de Marrakech, este nuevo lugar dedica su carta exclusivamente a los peces y los crustáceos.
El encanto de este Riad de tonos calientes con madera de cedro, butacas de terciopelo ciruela y luz tamizada hace un almuerzo o una cena un momento privilegiado ritmado por algunas notas de jaz.
Es en el patio con su fuente zelliges de Fez o sobre el entresuelo que usted podrá saborear una cocina refinada creada alrededor de los múltiples sabores que ofrece el pez.
El Riad de los Mares debe su éxito a la exigencia y al profesionalismo de su propietario, Nicolás. En efecto, una lanzadera diaria trae de Oualidia, Casablanca, Agadir y Essaouira las pescas de la noche precedente.
Gracias a esta colocación, la carta ofrece una elección considerable de peces y crustáceos frescos de día y eso se ve.
Podrá saborear ostras, oursins, almejas o todavía arañas de mar y langostas tostadas o cocinadas según su gusto.
Entre las entradas deje tentarse por la " trilogía de peces en tártaro », « nems a los salmonetes de roca » o todavía « briouates a los frutos de mar ».
Vacilará seguramente para la continuación entra una Dorada o un soberbio St Pierre « en corteza de sal », un wok de peces o de gambas frescas a la plancha.
Para acabar la elección es difícil entre ….. La mousse de chocolate
« hecha verdaderamente en casa » y la hoja de bricbarca de manzanas.
Pedi los dos pero era para probar y poder hablar de ellos …
¡ Los dos son estupendos !

El Medallón Sauvignon blanco a 210 Drhs fue perfecto para esta circunstancia.
El servicio es relajado pero atento, losl "jovenes" encargo son eficaces y sonrientes. La adición es muy razonable y la relacion calidad / precio excelente. A guardar para otra ocasion.
¡ Buena cantina!!!

RESERVAS: LE RIAD DES MERS 411, Derb Sidi Messaoud, Médina, Marrakech 044 37 53 04 - 072 41 82 64

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LE CAFÉ ARABE

El Café Árabe es el primer verdadero café en las sinuosas alamedas de la Medina. Se sitúa en una vieja casa de estilo tradicional, con naranjos en el patio y en dos o tres coloreados salones adyacentes. Servin una cocina italiana (los propietarios son de Roma) y un gran menú marroquí tradicional con tés de fruta, jugos, un aparador de ensaladas y pastas y una gran elección de quiches hechas en casa, tartas y pastelerías. No encontraremos este calidad en ninguna otra parte en Marrakech. Todavía mejor, el sitio incluye también un pequeño bar rosa confortable y una terraza en tela, derramada de cojines con una vista a los tejados de la ciudad.

CAFÉ ARABE Reservas: 00 212 44 42 97 2 184 rue Mouassine. Abierto en 2004

 

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CHEZ CHEGROUNI

Este restaurante humilde y barato es el favorito en la Medina. Se parece un pequeño a un garaje con una pequeña terraza delante pero esta limpio, bien dirigido y popular tanto con gente del país como con turistas. Escoja sopas, ensaladas, carnes tostadas, alcuzcuz y estofados de carne en el menú (en inglés) y garrapatee su orden sobre una de las servilletas de papel; darlo a un camarero y volverá como su factura al fin de la comida.

CHEZ CHEGROUNI Jemaa-el-Fna.

 

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JM

EL FASSIA

La carta a la marroquí es una rareza pero se puede encontrar a El Fassia, que es tan único porque esta dirigido por una cooperativa de mujeres: los jefes, esperando al personal y la gestión efectuada solo por mujeres. El decorado esta un poco apagado y el servicio puede ser gruñón pero la alimentación (estofados de carne y alcuzcuz) es soberbia. El Fassia está al norte de la Medina hacia la nueva ciudad de Guéliz sobre la Avenida principal Mohammed V.

EL FASSIA 232 avenue Mohammed V (00 212 44 43 40 60).

 

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JM

KM 9

Cenar al KM 9 comienza también con una vuelta en taxi: esta a nueve kilómetros al sur del centro ciudad. No existe realmente otro sitio en la ciudad - es un sitio superelegante sobre un pequeño camino de campo abierto que combina un bar informal con la posibilidad de tener una cena intima. La comida es italiana, presentada en forma de cuatro menús de alta gama, en el cual cada uno comienza con un soberbio aparador para empezar. La comida, una vez acabada, los invitados pueden irse en un jardín trasero que tiene centenas de faroles coloreadas y un sistema de sonido super moderno.

KM 9 Camino de Ourika, Km9 (00 212 44 37 63 73)

 

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LES TROIS PALMIERS

LES TROIS PALMIERS ESTÁ EN OBRAS: ya era tiempo …

Reapertura en diciembre.

LES TROIS PALMIERS La Mamounia, Avenue Bab Jedid (00 212 44 38 86 00)

 

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